Benvido ao antigo chuza. Esta web é de só lectura. Preme aquí para ires ao novo Chuza!
 
7votadas
pechado

Ardômetro: saiba quais as pimentas mais ardidas do mundo

A ardência está ali, nas aparentemente indefesas sementinhas. A substância que arde se chama capsaicina - e a intensidade do ardor varia de acordo com a quantidade presente na pimenta. Para classificar essas variações, existe até um termômetro de ardência, que conta com uma medida específica, a Unidade de Calor Scoville (SHU). Foi o farmacologista Wilbur L. Scoville que a inventou, em 1912. Veja uma lista a classificação de algumas pimentas na lista.

1votadas
pechado

Encontro de bloqueiras/os e xornalistas gastronómicos

...para que coñezan a elaboración do botelo e visiten varias adegas da vila. A cita central será a degustación do botelo nun restaurante da vila harmonizada con viños de adegas da DO Valdeorras que están implantadas no Barco. Vexa acó o programa completo de actividades que se van a desenvolver até o vindeiro sábado 23 de xaneiro.

Do 16/01/2016 ata o 23/01/2016
6votadas
pechado

Natal é com bolo-rei também nas pastelarias de Luanda

Contrariamente ao que acontece em Portugal, onde acontece praticamente durante todo o ano, a venda de bolo-rei em Angola começa apenas em meados de dezembro para se prolongar até finais de janeiro ou início de fevereiro. O bolo-rei não falta na quadra é consumido entre o Natal e o dia dos reis, assinalado a 06 de janeiro, tradição que também se cumpre em Angola. No conhecidíssimo “cabaz de Natal” angolano, distribuídos no final do ano pelas empresas aos trabalhadores, o bolo-rei junta-se ao bacalhau, ao grão-de-bico e ao azeite.

4votadas
pechado

Itália destrona França na produção mundial de vinho

A França já não é o principal produtor mundial de vinho, segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Itália, com o seu crescimento de 10%, ascende ao primeiro lugar, com uma produção prevista de 48,9 milhões de hectolitros, seguida de perto pela França, com 47,4 milhões de hectolitros (mais 1%) e da Espanha, com 36,6 milhões, uma quebra de 4% em relação ao ano anterior. Portugal ocupa o 11º lugar na produção mundial de vinho, com 6,7 milhões de hectolitros previstos, um aumento de 8% face ao ano passado.

4votadas
pechado

Pepsi lança a bebida que Marty McFly pediu o 21-O de 2015 em "Regresso ao Futuro 2"

A Pepsi anunciou o lançamento da Pepsi Perfect, a mesma bebida que Marty McFly (interpretado pelo ator Michael J. Fox) pediu no segundo filme da trilogia "Regresso ao Futuro", quando regressou ao dia 21 de outubro do ano de 2015. A edição limitada de Pepsi Perfect será vendida online, sendo que estarão disponíveis apenas 6.500 unidades por um preço individual de cerca de 50 dólares. De acordo com informação disponibilizada pela empresa, a bebida é feita apenas com açúcares reais e as latas são vendidas com uma embalagem colecionável.

7votadas
pechado

Unha guía da gastronomía da Galiza dispoñible para descarga

Vía Xabier Feijóo. Orientada sobre todo a produto, e que pode ser un material moi interesante para incursionarnos agora no verán no país veciño e ir directo aos produtos de cada unha das súas pequenas rexións. Creo que é unha referencia máis que imprescindible para os amantes da gastronomía e do viño á hora de planificar, escribir e procurar información.

3votadas
pechado

Teimende_ Casa do Chocolate [cas/gal]

Nise lugar do concello de Parada de Sil, abre o museo na antigua fábrica pertencente á familia Casares e que durante case un século foi unha referencia no entorno. Pechou as suas portas a finais dos anos oitenta con motivo da xubilación de Ricardo Casares, o último chocolateiro. -> paradadesil.es/index.html

5votadas
pechado

Sober deu a coñecer hoxe no miradoiro de Santiorxo as actividades que conforman o Mes do Amandi

A primeira das actividades desenvolverase do 4 ao 8 de marzo, días nos que o Goberno local instalará un stand promocional do Concello de Sober e da XXXV Feira do Viño de Amandi na mostra gastronómica Xantar, en Expourense. O día 8 haberá unha degustación de viño de Amandi con galo de curral de Vila de Cruces. A XXXV Feira do Viño de Amandi comezará o sábado día 28 de marzo ás 11:30 horas co disparo de bombas de palenque. Ás doce terá lugar a apertura oficial do evento a cargo de Adega Malcavada en lembranza do seu fundador, Antonio Vázquez.

6votadas
pechado

Turistas em Lisboa comem castanhas com casca que pensam ter açúcar

Sucesso entre quem visita a capital é de tal ordem que vendedores têm lista com os dias em que chegam cruzeiros. Chineses são os que mais compram, norte-americanos nem provam. "Compram sempre à dúzia. Nunca compram meia dúzia", garante, de supetão, Francisco Gaspar, de 59 anos e há 36 vendedor ambulante de castanhas. Não é por isso de estranhar que, na gaveta do carrinho de inox que não para de fumegar, guarde religiosamente a lista dos cruzeiros que, nas próximas semanas, vão parar em Lisboa.

4votadas
pechado

Basta um minuto para fazer um pastel de nata com menos calorias

A Universidade de Aveiro desenvolveu um pastel de nata "pronto a aquecer no micro-ondas", menos calórico, e que mantém as características originais, o que abre novos horizontes à sua comercialização e exportação. O pastel de nata criado no Departamento de Química da Universidade de Aveiro, com "todo o sabor tradicional e menos calorias", pode ser ultracongelado depois de pronto e ser consumido em qualquer ponto do mundo, como se tivesse sido acabado de fazer, após um minuto no micro-ondas.

5votadas
pechado

Restaurante 'gratuito' usa alimentos vencidos que iriam para o lixo vídeo

Um restaurante em Leeds, no norte da Inglaterra, oferece um menu preparado exclusivamente com alimentos que seriam jogados no lixo. Mas os alimentos não são pegos da lata de lixo. O idealizador do projeto, Adam Smith, fechou uma parceria com empresas locais que doam produtos vencidos, catalogados de forma incorreta ou que, por algum outro motivo, seriam descartados. Os empregados do "Real Junk Food Project Cafe" são todos voluntários. Os clientes pagam o que querem, em dinheiro ou em serviços.

5votadas
pechado

A Confeitaria Nacional deixou a CNN de água na boca [en/gal] imaxe

Em galego no Público -> ir.gl/274e54 Quase com dois séculos, a pastelaria lisboeta foi escolhida para uma selecção das melhores e mais antigas casas de doces da Europa. A pastelaria lisboeta, situada na Baixa, à Praça da Figueira, abriu as suas portas em 1829. No artigo da CNN sublinha-se o charme da sua arquitectura singular: torna-se discutível saber “o que é mais ornamentado, se o exterior da loja ou a pastelaria no seu interior”, refere a autora, Danielle Beurteaux,

4votadas
pechado

A Bíblia do Churrasco vídeo

O churrasco é uma das maiores paixões do brasileiro. Sabendo disso, a Tramontina, empresa líder de vendas em suplementos de cozinha e acessórios para churrasco, lançou a A Biblia definitiva do Churrasco. O livro não é como uma bíblia comum. Suas páginas servem para assar, outras são feitas de carbono, de sal e até parte dela serve como tábua de carne. Ou seja, a Bíblia do Churrasco faz parte do processo da produção do mesmo. Estará em breve nas prateleiras das livrarias, como um verdadeiro livro de arte.

6votadas
pechado

A Super Bock agradece à Sagres a promoção da cerveja portuguesa no mundo vídeo

Anúncio publicitário da Super Bock no que agradecem à holandesa Sagres, propriedade da Heineken, a promoção da cerveja portuguesa no mundo.

5votadas
pechado

Super Bock lança primeira edição exclusiva de cervejas artesanais

Super Bock Selecção 1927 é uma gama de cervejas especiais, de cariz artesanal, em edições limitadas e sazonais. Disponível nas principais insígnias do canal alimentar, a Selecção 1927 reforça as credenciais cervejeiras da marca Super Bock e concede sofisticação à categoria e ao consumo desta bebida, criando uma oferta mais diferenciada para apreciadores, mas também para atrair novos consumidores. Ao remeter para o ano de nascimento de Super Bock, a Selecção 1927 é uma homenagem à qualidade da marca de cerveja portuguesa.

3votadas
pechado

Chefs franceses declaram guerra a 'fotógrafos de pratos'

Dois estrelados chefs franceses declararam guerra a clientes que registraram fotos de seus pratos. Gilles Goujon, dono do restaurante L’Auberge du vieux puits, em Fontjoncouse, no sul da França, que tem três estrelas no Guia Michelin, é um dos maiores críticos dos fotógrafos 'amadores'. Segundo ele, todas as vezes que alguém tira uma foto de suas criações e posta a imagem nas redes sociais, "acabam a surpresa e um pouco da minha propriedade intelectual".

4votadas
pechado

A Asociación de Hostalería propón converter nun faro gastronómico a nave cinco da Praza de abastos de Compostela

A nave cinco da praza de abastos de Santiago de Compostela converterase nun faro da gastronomía compostelá se chega a bo porto o proxecto presentado pola Asociación de Hostalaría, que pretende converter esta nave en moito máis que un simple espazo onde se cociñen e vendan tapas por parte dun reducido grupo de hostaleiros.

5votadas
pechado

Bolachas de insetos vendidas nos supermercados em França

A cadeia de supermercados franceses Carrefour vai vender bolachas feitas a partir insetos. Grilos com cebola ou queijo cheddar com bicho da farinha, uma espécie de larva, são alguns dos sabores que estarão disponíveis, em 2014. As bolachas salgadas da marca Micronutris chegam às prateleiras da cadeia Carrefour no início do próximo ano, juntamente com biscoitos doces e de caramelos também de bicho da farinha. A marca tem ainda insetos para servir de aperitivo, chocolate e macarrons recheados com grilos e bicho da farinha.

2votadas
pechado

7 Comidas bizarras

Desde salsicha de cocô infantil até queijo de umbigo, conheça alguns dos alimentos mais bizarros que o ser humano já criou.

12votadas
pechado

Xoves de Tapeo de Carnelao

Dende Carnelao lanzamos unha campaña para apoiar aos labregos, mariñeiros, gandeiros e ao sector da restauración galega nesta época. Os galegos so sairemos da crise reactivando o consumo de productos galegos. Fomentar o consumo de productos galegos é unha forma de xerar riqueza no noso país. Polo tanto, pon o teu gran de area para…

3votadas
pechado

Dia da Cerveja muda de data para encher bares na sexta-feira

Comemorado até o ano passado em 5 de agosto, o Dia Internacional da Cerveja foi alterado pelos criadores norte-americanos para cair sempre na primeira sexta-feira do mês de agosto. Segundo a assessoria do International Beer Day, a mudança ocorreu porque nas sextas-feiras os bares ficam mais cheios e, portanto, o dia da semana é mais adequado para a comemoração. Se fosse mantido o dia 5, neste ano a celebração seria na próxima segunda-feira.

4votadas
pechado

Joney Chestnut bate seu próprio recorde a comer cachorros quentes vídeo

O Dia da Independência dos EUA foi comemorado em Coney Island, no distrito de Brooklyn, Nova Iorque, com um concurso que consistia em comer o maior número de cachorros quentes em dez minutos. Joney Chestnut, que venceu o concurso nas últimas seis edições, voltou a enfrentar o prato cheio de cachorros quentes e conseguiu vencer novamente este ano e ainda bater o seu próprio recorde. O vencedor cometeu a proeza de devorar 69 cachorros quentes.

4votadas
pechado

Nunca compre whisky rocks: uma história sobre o whisky da pedra

Os whisky rocks são uns cubos de talcoxisto que, depois de passarem uma noite no congelador, se põem no whisky com a promessa de arrefecê-lo, sem meter água, como fazem os cubos de gelo. Fui provar. O whisky estava exactamente à mesma temperatura. Tirei uma pedra e pu-la na minha boca. Nem sequer estava fria. Estava morna. Tínhamos idiota. Ao contrário do gelo, são incapazes de transmitir frio às bebidas. São absolutamente inúteis. Não só não arrefece a bebida como desfeia-a inteiramente.

6votadas
pechado

Loop infinito de comida gordurosa imaxe

Você se sente com fome? Então evite clicar nesta ligação. Veja imagens sem fim de hambúrgueres, batatas fritas, gelados, cães-quentes, pizzas, sanduíches, bolachas, pasteis, gofres, fritos, massa, salsichas, frango frito, etc. com molhos de queijo, mahonesa, ketchup, mostarda, nata, chocolate, caramelo,...

5votadas
pechado

Catalunha volta a ter o melhor restaurante do mundo

El Celler de Can Roca, dos irmãos Roca, em Girona, destronou o Noma e é o novo melhor restaurante do mundo segundo a lista revelada esta segunda-feira. Depois do também catalão El Bulli de Ferran Adriá ter sido cinco vezes o melhor do mundo (entre 2002 e 2009), a Catalunha volta a liderar as preferências dos mais de 900 especialistas que votam para a revista Restaurant. O algarvio Vila Joya conseguiu subir no top 50 até ao 37º lugar e o Viajante de Londres, chefiado por Nuno Mendes, pulou 21 postos até quase à fronteira da lista de ouro: é 59º.

6votadas
pechado

Follador Prosseco, Marcas con nomes sen xeito, ou si [cas]

Que ise é o nome dun viño. Hai xente que gasta cartos para deseñar un nome axeitado e evocador, mais non caen na conta da internacionalización que eventualmente se dá máis tarde, dando lugar a verdadeiros problemas para comercializar ou no mellor dos casos, son cousa de grandes gargalladas. Sangría Coño, Viño Kage, Chochitos Ricos, Puto Filipino.. son algúns dos diversos produtos certos que se recollen neste divertido artigo

10votadas
pechado

Compostela e Vigo acollerán as Xornadas sobre viño e cultura galega

Achegarse á creación literaria, artística e musical galega ao tempo que se coñecen os viños do país. Esta é a proposta que fai o historiador Xavier Castro nas Xornadas sobre viño e cultura galega, que se desenvolverán entre Compostela e Vigo do 25 de abril ao 25 de xuño. En cada sesión, cataranse diferentes viños de adegueiros galegos que teñan relación coa vida ou a obra dun persoiro da nosa cultura. Maruja Mallo, Julio Camba, Rosalía de Castro, Valle-Inclán e Álvaro Cunqueiro protagonizan as diferentes xeiras do evento.

5votadas
pechado

Henrique Alvarellos será o pregoeiro da XXII Festa da Filloa en Muimenta

A XXII edición da Festa de Filloa, celebrarase o vindeiro mércores primeiro de maio e será o editor e director de Alvarellos Editora, o xornalista lucense Henrique Alvarellos, o encargado de ler o pregón da edición deste ano da Festa da Filloa.

5votadas
pechado

Rede de cafés na Neerlanda oferece maionese com sabor de cannabis

Uma rede de cafés na Neerlândia está a oferecer aos seus clientes uma opção curiosa: maionese com sabor de cannabis. O molho é feito sem o tetraidrocanabinol (THC), substância ativa do cannabis. Mas o dono da rede, Albert van Beek, garantiu que a maionese tem o inconfundível sabor da erva. A rede costumava oferecer aos clientes apenas ketchup e vinagre para acompanhar a tradicional iguaria de peixe com batatas fritas.

5votadas
pechado

Estrella Galicia, melhor cerveja do reino segundo o New York International Beer 2013

Estrella Galicia Especial e 1906 Reserva Especial foram premiadas na última ediçom do concurso New York International Beer 2013, celebrado em Manhattan. O júri do certame outorgou a Estrella Galicia o prémio de honra à Melhor Cervejeira Espanhola (sic) do Ano e à 1906 Reserva Especial, a Medalha de Bronze à Melhor Cerveja Lager de Estilo Europeu e Baixo Álcool. Na segunda ediçom deste concurso de bebidas no que se julgavam cervejas, sidras e distintas variedades de sake participavam 300 marcas de 16 Estados de todo mundo.

« anterior12345» seguinte

Chuza